Rezepte
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Dicker, luftiger, doppelt fermentierter Pizzateig
25/03/2022
Vorbereitungs- und Ruhezeit: 48 Stunden
Zutaten für 6 Pizzen:
1 kg Mehl vom Typ 00 700 ml Wasser 6 g frische Backhefe (Brauhefe) 25 g Salz 5 G...
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Neapolitanischer Pizzateig
28/02/2022
Vorbereitungs- und Ruhezeit: 12 Stunden
Zutaten für 6 Pizzen:
1 kg Mehl vom Typ 00 650 ml Wasser 3 g frische Backhefe (Brauhefe) 29 g Salz
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