Pizza Gina – la pizza couronne à partager

Durée     Temps de cuisson      Difficulté
10 min     90 sec                          Facile

Ingrédients - - - - -

Pour la pizza Gina : 

• 1 pâton de 280 g 
• 1 mozzarella fior di latte
• Pesto vert
• 1 tomate coeur de boeuf
• 5 tranches de mortadelle
• Basilic
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
  

Matériel : 1 emporte pièce rond

Étapes de la préparation  - - - - -

Phase 1 : Façonner la pizza
1. Façonnez votre pâte en disque, puis à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, retirez un cercle au centre pour créer la forme de couronne.

Phase 2 : La cuisson
1. Badigeonnez la surface d’un filet d’huile d’olive
2. Enfournez 90 sec à 400°C dans votre four ZiiPa, ou 12-15 min à 250°C dans votre four traditionnel (chaleur statique).

Phase 3 : La garniture
1. Munissez-vous de ciseaux à pizza ou d’un couteau à pain à longue lame.
2. Ouvrez délicatement la couronne dans l’épaisseur, comme un pain à sandwich.
3. Sur la base, étalez une couche généreuse de pesto.
4. Disposez ensuite des rondelles fines de tomate, la mozzarella, les tranches de mortadelle et les feuilles de basilic.

Phase 4 : Le service
1. Il ne vous reste plus qu’à couper la couronne en 6 parts égales.

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Buon appetito !