Pizza Fulvia ist unsere ultimative Interpretation der Vier-Käse-Pizza – eine wahre Hommage an alle Käseliebhaber! Mit einer großzügigen Mischung aus schmelzendem Ziegenkäse, kräftigem Gorgonzola, cremigem Mozzarella und geriebenem Emmentaler für einen Hauch von Knusprigkeit ist diese Pizza eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhafte Mahlzeit, vereint sie die Vielfalt und den Reichtum italienischer und französischer Käsesorten auf einem knusprigen, goldbraunen Boden.
Bearbeitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 90 Sekunden
Benötigte Materialien:
- Piana Pizzaofen
- Paoli Knetbrett
- Eva Pizzaschieber
- Atina Pizzateller
Zutaten :
Für die Zubereitung der Fulvia-Pizza benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Pizzateig
- 100 g Mozzarella
- 50 g Ziegenfleisch
- 50 g Gorgonzola
- 50 g geriebener Emmentaler Käse
- 2 bis 3 Esslöffel Crème fraîche
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitungsschritte:
1. Schalten Sie Ihren Piana-Pizzaofen ein und lassen Sie ihn vorheizen, bis er 400°C erreicht hat.
2. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Formen Sie einen runden, dünnen und gleichmäßigen Boden.
3. Für eine cremige Pizza die Esslöffel Crème fraîche auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
4. Die vier Käsesorten hinzufügen: Mozzarella in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Ziegenkäse in Stücke schneiden und ebenfalls gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Gorgonzolastücke darauf verteilen und darauf achten, dass sich keine Stelle zu stark mit Käse überbackt, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Zum Schluss den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über die gesamte Pizza streuen.
5. Für einen zusätzlichen Genuss beträufeln Sie Ihre Vier-Käse-Pizza vor dem Backen mit etwas Olivenöl. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Legen Sie Ihre Pizza mit unserem Eva-, Aquila- oder Civita-Pizzaschieber genau 90 Sekunden lang in den Piana-Ofen!
Gestalten Sie Ihre Fulvia-Pizza noch individueller!
- Für einen knusprigen Touch: Geben Sie nach dem Backen leicht geröstete Walnüsse oder Pinienkerne auf die Pizza.
- Für einen Hauch von Grün: Streuen Sie vor dem Servieren ein paar frische Rucola- oder Basilikumblätter darüber.
Und da haben Sie sie, Ihre Fulvia Pizza ist fertig zum Genießen! Eine großzügige und wohltuende Pizza, die die Aromen von vier legendären Käsesorten perfekt vereint.
Guten Appetit!
