Pizza Luisa – die Cremigkeit von Burrata

Zubereitungszeit Kochzeit Schwierigkeitsgrad
15 Minuten 60 bis 90 Sekunden Einfach

ICH

Zutaten - - - - -

Für die Luisa-Pizza

• 250 g Pizzateig (wenn Sie ihn lieber selbst zubereiten möchten, finden Sie unser Rezept für hausgemachten Pizzateig)
• 125 ml Tomatensoße
• 200 g Kirschtomaten
• 2 Esslöffel Pesto
• 1 Burrata
• Würze: Salz, Pfeffer und ein Schuss Olivenöl

Vorbereitungsschritte - - - - -

1. Bevor Sie beginnen, heizen Sie Ihren Piana-Ofen vor.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten.
3. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Tomatensoße auf dem Teig und lassen Sie dabei einen Rand frei, um die Kruste zu bilden.
4. Die Kirschtomaten anrichten; für einen farbenfroheren Touch gelbe und rote Tomaten verwenden. Die Kirschtomaten halbieren und gleichmäßig über die Tomatensoße verteilen.
5. Verteilen Sie das Pesto mit einem Esslöffel nach Belieben über die Kirschtomaten.
6. Schieben Sie Ihre Pizza in den Ofen. Verwenden Sie dazu den Aquila ZiiPa Pizzaschieber , um die Pizza in den vorgeheizten Ofen zu schieben. Backen Sie sie genau 60 Sekunden lang.
7. Sobald die Pizza aus dem Ofen ist, die Burratastücke darauf verteilen, solange sie noch heiß ist. Die Hitze der Pizza lässt den Käse leicht schmelzen.
8. Zum Schluss mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und ein paar Tropfen natives Olivenöl extra hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren, sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

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Guten Appetit!