Pizza Pia – die Pizza im Knoblauchbrot-Stil

Kochzeit und Schwierigkeitsgrad
1 Stunde 15 Minuten 90 Sekunden Leicht

Zutaten - - - - -

Für die Pia-Pizza:

• 1 Teigkugel von 280 g
• 2 Knollen Knoblauch
• 50 g geschmolzene Butter
• Mozzarellawürfel
• Petersilie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitungsschritte - - - - -

Phase 1: Geröstete Knoblauchbutter
1. Schneiden Sie die Spitze der Knoblauchknollen ab, um die Zehen etwas freizulegen, und legen Sie sie dann im Ganzen (mit Schale) in eine ofenfeste Form.
2. Großzügig mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen, bis der Knoblauch weich ist und zergeht.
3. Sobald die Knoblauchknollen etwas abgekühlt sind, kann das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel oder durch leichtes Drücken auf die Basis herausgelöffelt werden.
4. In einer Schüssel mit der weichen Butter zerdrücken, gehackte Petersilie, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Zu einer glatten und duftenden Paste verrühren.

Phase 2: Die Pizza formen
1. Breiten Sie den Pizzateig anschließend zu einem großen Rechteck anstatt zu einem Kreis aus.
2. Die Knoblauchbuttermischung darauf verteilen und anschließend mit Mozzarellawürfeln bestreuen.

Phase 3: Kochen
1. Backen Sie das Gericht 90 Sekunden lang bei 400 °C in Ihrem ZiiPa-Ofen oder 12-15 Minuten lang bei 250 °C in Ihrem herkömmlichen Backofen (Ober-/Unterhitze).

Phase 4: Der Service
1. Die Pizza direkt nach dem Backen in 3 cm breite Stücke schneiden. Heiß servieren, direkt vom Brett, und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

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Guten Appetit!