Pizza Samona

Une pizza gourmande qui marie la fraîcheur du saumon fumé et la douceur de la crème fraîche !

Découvrez notre recette de Pizza Saumon Fumé, une création simple et raffinée, parfaite pour une pizza party. Avec sa base croustillante, son saumon délicatement posé après cuisson, sa touche de ciboulette et son filet de citron, cette pizza est un équilibre parfait entre saveur, fraîcheur et gourmandise.

Temps de réalisation :  10 min
Temps de cuisson : 90 sec

Matériel nécessaire : 

• Four à pizza Piana
• Planche à pétrir Paoli
• Pelle à pizza Eva
• Assiette à pizza Atina

Ingrédients pour la pizza Samona :

• 250g de pâte à pizza
• 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 g de saumon fumé (à ajouter après cuisson)
• Ciboulette fraîche (à ajouter après cuisson)
• 1 citron (à ajouter après cuisson)
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Étapes de la préparation : 

1. Allumez votre four à pizza Piana et laissez-le préchauffer jusqu’à ce qu’il atteigne les 400°C.
2. Étalez votre pâte à pizza sur une surface légèrement farinée, en formant une base ronde, mince et uniforme.
3. Étalez uniformément la crème fraîche sur la pâte, en laissant un peu de place sur les bords.
4. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
5. Enfournez votre pizza dans le four Piana à l’aide de notre pelle à pizza Eva, Aquila ou Civita, et laissez cuire pendant 90 secondes chrono !
6. Une fois la pizza cuite, déposez délicatement les tranches de saumon fumé sur la surface encore chaude. Parsemez généreusement de ciboulette fraîchement ciselée.
7. Avant de servir, ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une touche d’acidité qui équilibre parfaitement les saveurs.

Et voilà, votre pizza au saumon fumé est prête à être dégustée ! Une pizza légère et savoureuse, parfaite pour impressionner vos invités ou tout simplement pour un moment gourmand.

Buon appetito !